Маленькие хитрости на кухне для удобства. Правильная организация места для хранения кухонной утвари

Как узнать свежесть яиц, вернуть пузырьки в шампанское или не дать бананам почернеть? Все эти знания и навыки приходят с опытом, и нужно не один год провести на кухне , чтобы постичь все тайны этого мастерства.

«Так Просто!» специально для тебя сделал подборку трюков, которые сэкономят твои силы, деньги и терпение. Пользуйся ими на здоровье!

Кулинарные хитрости

Как долго хранить сыр.
Если ты не знал, сыр можно замораживать. Чтобы он хранился долго, сложи его в вакуумный пакет и положи в морозилку. За день до того, как тебе понадобится сыр, переложи его в холодильник. Этот трюк прекрасно работает с мягкими сырами.
Замени сливки йогуртом.
Используй йогурт вместо сливок в тех блюдах, которые не надо готовить, потому что йогурт может затвердеть во время приготовления. Если ты собираешься запекать блюдо, используй цельное молоко или смешай его с йогуртом в пропорции 50 на 50.

Чтобы овощи долго были свежими.
Есть одна маленькая хитрость - постели на дно ящика для овощей бумажные полотенца. Они поглотят лишнюю влагу, и овощи будут дольше свежими.

Как вернуть шампанскому пузырьки.
Если игристое вино выдохлось, не спеши его выбрасывать. Просто добавь в него несколько изюминок.

Прекрати переводить лимоны.
Если тебе нужно всего несколько капель лимонного сока, не стоит разрезать целый лимон - так он быстрее испортится. Просто проколи фрукт шпажкой выдави несколько капель.

Как сохранить свежесть зелени.
Упакуй пучки зелени в вакуумные пакеты и положи их в морозильную камеру. Также ты можешь использовать как упаковку стеклянные банки, но в таком случае зелень необходимо нарезать. Так они могут храниться около месяца.

Избавь грибы от слизи.
Просто оберни грибы в бумажные полотенца перед тем, как положить в холодильник.

Чтобы бананы не потемнели.
Держи их в связке, пока ты не собираешься их есть, потому что по отдельности они портятся гораздо быстрее.

Как определить свежесть яиц.
Для этого их надо опустить в стакан с водой. Свежие яйца тонут, а старые всплывают.

Как обновить черствые маффины.
Сбрызни их водой, положи в бумажный пакет и поставь на пару минут в духовку. Водяной пар быстро вернет маффинам свежесть.

Чтобы твердый сыр не засох.
Смажь срез маслом или маргарином, так ты сможешь удержать влагу внутри.

Чтобы овощи оставались хрустящими.
Если редис, сельдерей и морковь перестали хрустеть, опусти их в ледяную воду вместе с кусочком сырого картофеля.

Чтобы печенье не затвердело.
Разные виды печенья лучше хранить отдельно, чтобы они не передавали друг другу влагу и не теряли свои качества.

Чтобы соль оставалась рассыпчатой.
Добавь в солонку немного риса. Это предотвратит затвердевание соли, так как уберет лишнюю влагу.

Как очистить мёд.
Мёд - единственный продукт, который не портится. Если же он немного засахарился или помутнел - разогрей его в микроволновке в течение 30 секунд на небольшой мощности.

Чтобы сохранить аромат масла.
Не бойся запасаться маслом на несколько месяцев вперед, ведь ты можешь хранить его в холодильнике около полугода. Но чтобы оно сохранило свой аромат, его необходимо положить в герметичный контейнер.

Чтобы в молочных продуктах не появились бактерии.
Для этого нужно хранить творог и сметану в вакуумных контейнерах, это предотвратит появление плесени на продуктах.

Чтобы убрать насекомых.
Положи в контейнер с мукой, макаронами или рисом лавровый лист. Так там точно не появятся жучки.

Для тех, у кого маленькая кухня, представляем несколько дизайнерских идей, как визуально расширить пространство. Не размер главное, а правильное планирование, размещение и функциональность. Если нет возможности с помощью ремонта расширить пространство, передвигая или убирая стены, то есть другие способы, как решить эту проблему.

Зеркальная поверхность творит чудеса и не только способствует визуальному расширению пространства маленького помещения, но и служит дополнительным источником света. Самым простым вариантом для кухни является установка фартука с зеркальной поверхностью – это эффективно и несложно.

Хотя не всем нравятся открытые полочки, но это простое и разумное решение для хранения кухонной утвари. Они, в отличие от шкафчиков с дверцами, которые загромождают пространство, не только визуально его расширяют, но и помогают легко найти необходимый предмет. Если решились на установление открытых полок, не стоит забывать о поддержании порядка и о том, что на них скапливается пыль.

3. Кухня в белом

Максимальное использование белого цвета в декоре помогает визуально расширить пространство и сделать кухню более светлой. Если такое решение не по душе, кажется, что кухне не хватает индивидуальности, тогда можно остановить свой выбор только на белых стенах или подвесных шкафчиках, при этом нижние шкафчики можно выбрать в темных цветах. Светлый верх будет расширять пространство, а темный низ избавит пространство от эффекта замкнутости.

Как альтернатива могут помочь расширить пространство мягкие нейтральные или пастельные цвета, например, дымчато голубой, мятный, кремовый или серый. Подобные цвета не перегружают в отличие от ярких и более насыщенных цветов.

Максимально обеспечивается доступ дневного света в кухню. Это поможет визуально расширить пространство. Если расположение или размер окон не позволяет это сделать, тогда стоит подумать, как применить искусственное освещение, чтобы компенсировать недостаток дневного света в обеденной и рабочей зоне. В этой светлой и яркой кухне четыре источника света, которые визуально расширяют пространство: большое окно, через которое поступает дневной свет, потолочный свет, длинная лампа на стене ярко желтого цвета над шкафчиками, а источник света под шкафчиками освещает рабочую поверхность.

Изумительная кухня демонстрирует, как с помощью вертикальных и горизонтальных линий можно корректировать пространство. Если посмотреть на полосатые шкафчики и панели, то видно, что вертикальные линии визуально вытягивают кухню, а горизонтальные – добавляют глубины, и узкие места визуально расширяются.

6. Правильная организация места для хранения кухонной утвари

Если на кухне очень мало места для хранения утвари – это проблема. Но её можно решить, правильно организовав пространство. Стоит подумать об использовании специальных угловых и вертикальных ящичков, максимально используя пространство в углах кухни.

Глянцевые поверхности, например, нержавеющая сталь, полиуретановая и керамическая плитка, не только будут интересно смотреться на кухне, как элементы декора, но и, отражая свет, визуально расширят пространство.

8. Дополнительные съемные столешницы

Так как места на маленькой кухне катастрофически не хватает, особенно в рабочей зоне, несмотря на то, что все материалы, планировка и дизайн были направленны на расширение пространства, необходимо подумать о комфорте в том месте, где готовится еда. Лучше всего использовать съемную столешницу, например, в виде разделочной доски. Также можно использовать встроенные подставки для кухонных приборов, ножей, специй и хлеба, чтобы освободить место на рабочем столе.

Шкафчики со стеклянными дверцами работают по тому же принципу, что и открытые полочки, но кроме того предотвращают накапливание пыли. Если в дверцы вставлено стекло, то легко можно найти необходимый предмет, а, значит, не тратится время на поиски.

10. Потайной обеденный столик

Если на кухне нет места для обеденного стола, стоит найти место для потайного столика, под который при необходимости можно засунуть специальной формы стулья. Таким образом, экономится пространство и не портится общий вид. Еще можно оборудовать выдвижную столешницу, которую можно использовать как обеденный стол и убирать, чтобы освободить место.

Стоит избегать при декорировании небольшой кухни громоздких и ненужных элементов, которые занимают полезное пространство. Придерживаться нужно четких и простых линий, не отягощающих пространство вещей. Дизайнеры применили хитрость с формами, используемыми на кухне. Изящный стол-стойка, плавающие полки, барные стулья, простые светильники в индустриальном стиле – всё создаёт иллюзию пространства.

12. Искусство отвлечения

Стены с привлекающим к себе всеобщее внимание элементом – это хитрость, которая не только преобразит кухню, но и визуально расширит пространство, придаст ему глубину и открытость.

Интересный потолок тоже будет расширять пространство кухни вверх и привлекать взгляды. Стоит покрасить его в один из оттенков яркого цвета (кроме черного, серого, которые визуально делают потолки ниже). Также можно обклеить потолок обоями, сделать его зеркальным или разместить на нем светодиодную подсветку.
Одним из самых удачных вариантов для небольшой кухни, станет для которого характерны нежность, лёгкость и воздушность.

С проблемой правильной организации кухонного пространства сталкивается каждый. Обладателям маленьких кухонь приходится выбирать между красотой интерьера и его удобством. Не стоят в стороне и те, у кого она большая. сделают любую кухню функциональной, уютной и при этом сэкономят семейный бюджет.

Функциональная кухня - будет лучшим помощником для хозяйки

Секреты дизайна на кухне от шеф-повара

Какие кухонные хитрости помогут украсить пищеблок и сделать его более уютным и функциональным?

Чтобы зрительно увеличить , над потолком разместите навесные шкафы.
Идеальный вариант для расширения пространства ─ использование в дизайне интерьера глянцевой мебели и зеркальных вставок. Но учтите, что уход за такими поверхностями ─ дело не из лёгких.
мебели будет светлее, чем нижняя, объёма в кухне визуально прибавится.
Не бойтесь использовать подоконник как резервный вариант, чтобы разместить там маленькие хитрости своими руками. Если его высота идентична стоящим рядом тумбочкам, смело сделайте из него рабочую поверхность. Если же подоконник выше, из него выйдет чудесная барная стойка. Подоконник с высотой 75 см можно использовать как небольшой обеденный стол.

Совет! Высокие шкафы вызывают ощущение давления на кухне. Чтобы этого избежать, сделайте их максимально узкими.

Хитрости размещения и хранения: лайфхаки

Для этого воспользуйтесь маленькими хитростями для дома:

Поверх кухонного гарнитура сложите всё, чем пользуетесь крайне редко. Это может быть праздничная посуда, сковородка, на которой вы печёте блины несколько раз в год. Этим вещам не место возле рабочей поверхности и плиты.

Нужно проявить немного хитрости для размещения и хранения столовых принадлежностей
Некоторые виды металлической посуды удобнее всего хранить на стене, прибив по всей её поверхности трубу с крючками. Получится своеобразный органайзер для кухни. Такие рейлинги значительно упрощают процесс приготовления еды, ведь всё необходимое всегда будет под рукой. Некоторые дизайнеры заменяют трубу прочной деревянной веткой. Смотрится здорово и не требует капиталовложений.
Органайзер на стену своими руками часто делают из перфорированной панели, которая продаётся в строительных магазинах. На такое приспособление можно крепить всё, что пожелаете. Достаточно лишь развесить крючки.
Если разрешает высота потолков, подвесьте над столом специальную конструкцию, на которой развесьте кухонную утварь. Но вариант с висящей над головой посудой понравится не каждому. В таком случае существует более традиционный способ ─ в шкафчиках. Здесь она храниться в выдвижных ящиках карго либо вешается на крючки. Размеры карго для кухни могут быть различными.
Крышки хранить вместе с посудой неудобно, поэтому их размещают на внутренней стороне дверец.
Разделочным доскам не место у мойки. Попробуйте привязать к ним верёвки и повесить на крючки.
Довольно часто все средства кухонной гигиены не помещаются в тумбочке под рукомойником. Чтобы не заказывать лишнюю полку для шкафчика, прикрепите металлическую трубу в его верхней части. Развесьте на перекладине бутылки и аэрозоли с химикатами. К внутренней дверце шкафчика приделайте крепления, на которые можно повесить принадлежности для уборки.
Для размещения кухонных ножей и ножниц повесьте на стену магнит. Теперь взять или положить нож не составит труда.
Полиэтиленовые пакеты сберегайте в длинной сумочке из ткани, сшитом своими руками.

Оригинальные сумочки из ткани подойдут для хранения разных мелочей
С помощью деревянных прищепок можно просто изготовить держатели для кухонных полотенец. Для этого одна сторона прищепки намазывается клеем и крепится к стене. По желанию полученные держатели покрасьте или задекорируйте доступным вам методом.
Складывание бумажных салфеток для сервировки стола организуйте путем изготовления салфетницы. Для этого возьмите бумажную коробку нужных размеров, вырежьте в верхней части отверстие. .
С помощью обычного картонного ящика из-под обуви соорудите хранилище кухонной мелочовки. Декор коробок для хранения своими руками можно произвести с помощью самых обычных материалов: обои, бумага для упаковки, мешковина, жгут, ткань.

Как большинство хозяек обеспечивают хранение специи? Скорее всего, они собраны в какой-то контейнер или коробку. Это вызываем массу неудобств во время поиска необходимого ингредиента, запахи перемешиваются между собой, теряются свойства. Что же делать? Купите специальные стеклянные ёмкости для специй или же сделайте их своими руками. Как хранить? Посмотрите наш список маленьких хитростей в быту для хранения специй и выберите вариант, подходящий именно для вас:

Для кухне используйте деревянные либо картонные ящики. Ещё один вариант хранения ─ корзинки, прикреплённые к стене. Кроме того, можно разместить на стене мешочки из натуральных тканей и высыпать туда сушенные овощи. Не забудьте, что стирать такие мешочки нужно довольно часто.

Делаем приспособления своими руками

Полезные самоделки для дома своими руками можно сделать при помощи материалов, которые имеются в изобилии в каждом доме и покупных магнитов. Кроме этого, потребуется ваша фантазия, смекалка и немного умения.

Магниты

Достаточно удобно хранить специи в емкостях на магнитах, да и цена вполне доступная. Можно изготовить такие баночки для специй своими руками. Для этого нам нужно:

пластиковые баночки с крышками;
магнитный лист;
карандаш;
ножницы;
супер клей.

Посчитайте количество имеющихся баночек и сделайте столько же кругов. Для этого обведите дно баночки на магнитном листе и вырежьте ножницами по контуру. Полученные магниты приклейте к дну баночек и дайте высохнуть. Баночки можно прикрепить к холодильнику или на специальную магнитную доску. Такие хитрости своими руками можно доверить раскрасить детям.

Магнитный лист - отличная идея для записи рецептов и напоминаний

Кармашки

Столовые приборы хранят в ящиках либо в подставках. Но можно для этих целей воспользоваться навесными кармашками, которые не только сэкономят кухонное пространство, но и придадут интерьеру уникальности.

Для изготовления понадобятся:

кусочки ткани;
деревянные дощечки;
тесьма;
ножницы;
швейная машинка или игла с ниткой;
степлер;
клей.

В процессе работы следуйте инструкции:

Возьмите тонкую дощечку из дерева. Приложите к ней обрезок из ткани и вырежьте выкройку будущего кармана, не забывая о припусках. Верхний край обработайте на швейной машинке или вручную.
С трёх сторон прикрепите ткань к доске степлером, края подогните.
Для надёжности пройдитесь степлером ещё раз.
Скобы спрячьте под тесьмой. Для этого нанесите на неё клей и крепко прижмите к ткани.

Подвешенные баночки

Для создания органайзера для специй своими руками нужно иметь полочку и маленькие стеклянные баночки, можно из детского питания. К полочке с внутренней стороны прикрутите крышку. Вот и всё! Теперь, чтобы достать нужные специи, достаточно открутить баночку от крышки. Таким способом можно организовать и хранение сыпучих продуктов на кухне.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО

Не все полезные вещи нужно обязательно покупать и при этом прилично тратится. Всевозможные хитрости для дома лучше всего сделать самостоятельно, ведь с такими поделками жилище становится уютным и приветливым.

Контейнер для спагетти
Зачастую подобная кухонная утварь стоит немалых денег. Но не все догадываются, что обычный контейнер можно смастерить из простых пластиковых бутылок.
Подставка в холодильник
Надоело всё время искать разнообразные бутылочки с соусами в холодильнике? Просто используй яичный лоток в качестве подставки.
Вешалки для пакетов
Упорядочить пакеты со специями, кофе и разнообразными приправами помогут маленькие вешалки с прищепками. Теперь не нужно бояться, что любимые продукты могут рассыпаться.
Точилка для ножа
Если под рукой нет специального прибора для заточки ножей, выручит обычная керамическая чашка. Просто проведи несколько раз острием ножа по донышку перевернутой емкости.
Овощечистка
Простую овощечистку можно смастерить своими руками. Каждый раз надевай ее на нож, когда нужно очистить овощи.
Кухонная губка
У каждой хозяйки есть несколько губок, которые используются на кухне для разнообразных целей. Одна для мытья посуды, другая - для очистки плиты, третья - для уборки кухонной мебели. Женщины четко знают, какую губку нужно использовать при конкретном случае. Но что если прибраться на кухню приходят муж или дети?
Они же обязательно всё перепутают и помоют посуду не тем приспособлением. Чтобы избежать неразберихи, просто надрежь уголок губки, которую используешь для уборки кухонных поверхностей.
Кухонная доска
Чтобы доска для нарезки продуктов не ерзала, во время использования подложи под нее влажную салфетку для уборки.
Форма для выпечки
Если в твоем кухонном арсенале еще нет разнообразных форм для выпечки, не стоит печалиться! Нужного размера противня можно достичь, установив небольшой ограничитель из фольги для запекания.
Идеальная яичница
Чтобы каверзный яичный белок не растекался по всей сковороде, используй кольца свежего болгарского перца в качестве ограничительной каемки.
Авокадо
Чтобы мякоть разрезанного авокадо не темнела, просто смажь внутренние края плода подсолнечным маслом.

Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! Лайфхаки – маленькие, но весьма полезные хитрости, которые за счет своей оригинальности существенно облегчают жизнь людям. Неординарные идеи и взгляд делают быт немного интереснее и проще. И сегодня будет очередная порция лайфхаков для кухни, которые, надеюсь, оценит любая хозяйка.

Лайфхаки для кухни: часть 2

Первую часть вы можете прочесть .

После нескольких дней активного использования микроволновки, она может оказаться грязной, особенно если вы не используете специальные крышки, которые прикрывают посуду с едой и не дает ей разлетаться в случае перегрева.

Для этого придуман очень простой, но эффективный способ, позволяющий в считанные минуты избавиться от грязи, не прилагая особых усилий. Им я пользуюсь постоянно, и ни разу он меня не подвел.

В тарелку налейте воду и добавьте в нее 4 чайные ложки пищевой соды. Перемешайте. Поставьте емкость в микроволновку и включите на несколько минут. Вода в тарелке должна пару минут покипеть.

Таким образом, засохшая грязь и частички пищи отмокнут от стенок и их легко можно будет убрать тряпкой с моющим средством.

Не у всех есть мусорные ведра, которые снабжены специальными держателями пакетов. Но ситуация легкоисправимая. Нужно лишь проявить смекалку и оригинальный лайфхак для кухни готов. Натяните мусорный пакет на ведро, как вы обычно это делаете, а края с трех сторон закрепите канцелярским зажимом.

Теперь, когда вы будете бросать в ведро мусор, пакет не слезет и будет держаться до того, как вы сами его не открепите.

Прекрасной альтернативой зажимам является резинка, которая туго натягивается сверху ведра и плотно закрепляет пакет.

Очень часто мы забываем о таких глобальных местах скопления бактерий, как слив в раковинах. И действительно, мы готовим каждый день, туда выливается огромное количество остатков пищи и жира. Все это гниет и провоцирует образование бактерий и засоров. Не поленитесь и уделите этому особое внимание. А продезинфицировать слив и убрать небольшой засор поможет 2 простых ингредиента, которые всегда есть дома. После того, как вы почистите раковину, щедро засыпьте место слива содой, затем залейте его уксусом. В результате соединения этих двух компонентов, произойдет реакция, которая и очистит проход от небольшого загрязнения. К тому же уксус прекрасное средство, которое убивает бактерии.

А если засор очень большой и лайфхак не справился, то придется покупать более серьезное химическое средство.

Любительницам выпечки, я думаю, эта идея придется по вкусу. Все знают о том, что существуют формочки для выпекания корзинок. Да и тесто может быть разное. А чтобы корзинки получились идеальными и не потеряли форму, то попробуйте использовать не внутреннюю сторону, а внешнюю.

Тестом накройте выпуклую сторону формочки и придайте форму. Выпекайте как обычно.

Зачастую во время еды мы съедаем лишь часть фрукта или овоща, остальную кладем в холодильник до следующего раза. То же самое касается и лимона. Отрезав ломтик, мы оставшуюся часть оставляем в холодильнике. Но чтобы срез не заветривался и не сох, не выкидывайте переднюю часть продукта, я ее называю “попка”.))) При помощи зубочистки прикрепите ее к овощу или фрукту, как показано на картинке и тогда они останутся свежими надолго.

Этот лайфхак мне подсказала моя мама. Я всегда удивлялась, почему у нее котлетки получаются такие сочные и вкусные, а у меня суховатые. Конечно, много зависит от мяса и его жирности, но, тем не менее, сделать блюдо сочнее и вкуснее можно, если в фарш положить ложку сметаны или майонеза.

Всем знаком навязчивый запах рыбы после ее разделки. Порой даже моющее средство не способно помочь. Этот лайфхак для кухни очень эффективный и один их моих самых любимых. Всегда под рукой имейте спрей состоящий из воды и уксуса. После готовки сбрызните им раковину, столешницу и столовые приборы.

Запах исчезнет очень быстро, а смывать средство не обязательно. К тому же уксусная вода не только уничтожает запахи, но и дезинфицирует. Особенно необходимо обрабатывать им доски и щели.

Я всегда замораживаю томатную пасту, а если буду хранить ее в холодильнике, она быстро покрывается плесенью. Но так неудобно постоянно откалывать ее, чтобы добавить в блюдо.

На этот случай есть идея. После покупки сразу же ее перекладывать в формочки для льда и класть в морозильную камеру. Таким образом, она изначально делиться на порционные кусочки, которые без труда можно достать.

Тем, кто часто варит каши, наверняка, знакома ситуация, когда молоко выкипает. Неприятный запах и работа по оттиранию пригоревшей пищи настроения не прибавляет. Чтобы молоко не убегало, положите сверху кастрюли ложку, тогда оно не выйдет из краев при умеренном огне.

Пригоревшее молоко – еще одна неприятность. Но чтобы такого не случилось перед тем как залить его в кастрюлю, ополосните емкость в холодной воде, а края кастрюли смажьте сливочным маслом.

Если в вашем кухонном шкафу завелись жучки в крупах, то скорее всего вам придется избавиться от них, хорошенько вымыть полки и обеспечить условия, чтобы насекомые вновь не появились.

Отличной профилактической мерой является класть в емкости с крупами и другими сыпучими продуктами дольку чеснока или красного перца.

Воспользуйтесь отверстием на ручке сотейника в качестве держателя ложки для перемешивания.

Иногда так не хочется портить стены и другие поверхности для того, чтобы прикрепить крючок для полотенца. Современные отделочные материалы достаточно дороги, чтобы позволить себе такую роскошь. И если у вас такая ситуация, то можно обойтись без гвозде и молотка.

Возьмите прищепку. С одной стороны прикрепите двухсторонний скотч. Выберите подходящее место для полотенца и приклейте прищепку.

Получиться необычный крючок-держатель. Который можно декорировать, например окрасить в какой-нибудь цвет подходящий интерьеру или наклеить декор из фетра или бумаги.

Держатель для столовых приборов легко сделать из конструктора. Пестрый дизайн придаст акцент предмету. А оригинальность и необычность идеи оценят гости.

Как неудобно хранить бытовую химию, если ее особенно много. Освободить пространство, рационально использовать шкафчики помогут навесные карманные органайзеры, которые легко прикрепить на внутреннюю сторону шкафа.

Если ваши кухонные ножницы перестали резать, затупились и пришли в негодность, попробуйте порезать ими фольгу. Говорят, таким образом можно наточить лезвие.

Вы себе не представляете, сколько микробов скапливается на губке для мытья посуды. Кроме того, это хорошая среда для их размножения. Во время мытья посуды частички пищи застревают в пористой структуре изделия и остаются там.

Неправильный уход за губкой может нанести вред здоровью, поэтому очень важно ее дезинфицировать и почаще менять.

Для быстрого обеззараживания положите ее в микроволновку и включите ее на пару минут. За это время большая часть микробов уничтожится.

Вот такие нехитрые советы и лайфхаки для кухни я сегодня вам подобрала. Если у вас есть свои полезности, то обязательно пишите о них в комментариях.

До новых встреч! Пока!